「エコール ラ・ピエール・ブランシュ」 〜Chocolat classe　チョコレートカリキュラム〜
［カリキュラム内容］
	○プロのテクニックを伝授し、きちんと修得していただくことを目的としていますので、 　１つのカリキュラムテーマについて、３日間で完結するコースを設置いたします。 ○定員５名までの少人数制で行います。
［受講資格］
	○職務経験３〜５年以上で、これからチョコレートを専門的に、真剣に取り組む意欲のある方 ○基本的なテンパリングはすでにマスターされている方 ○全日程受講が可能な方（１日単位の受講は認めません）
第１回テーマ《ボンボン・ショコラ》
講座内容 講座番号 実施日程 第1日目 チョコレートの基礎知識〜実践を通して〜 C-001 開講を希望される方は、エコールPBまでご連絡ください。 第2日目 テンパリング／センター （基本の製造方法とステファン使用の製造方法） 第3日目 コーティング （基本の製造方法とエンローバー使用の製造方法）
［受講料］
	○受講料：150,000円　※材料代は受講料に含みます。 ○お支払方法：講座実施日初日にお支払いください。 ○グループでのお申し込みの場合： 　　　　　〈3人グループでお申し込みの場合〉お1人=100,000円の受講料となります。 　　　　　〈5人グループでお申し込みの場合〉お1人=80,000円の受講料となります。 　　　　　※お申し込みの段階で、必ず申込書にグループ全員のお名前をご記入ください。 　　　　　　　ご記入漏れのある場合、通常の受講料をいただく場合があります。 　　　　　　　くれぐれもご記入漏れにご注意くださいますようお願いいたします。
［申込方法/注意事項］
	○「チョコレートカリキュラム申込書」をプリントアウトし、必要事項ご記入のうえ、 　078-341-1016（エコールPB事務局宛） までファックスでお申し込みください。 　 ○先着順に、５名までの定員とさせていただきます（キャンセル待ちは行いません）。 ○受講申込の確認が取れましたら、こちらよりファックスを返送いたします 　（必ず事前に欠席のご連絡をお願いいたします）。 ○やもえず欠席なさる場合には、必ず事前に欠席のご連絡をお願いいたします。 ○道具はすべて貸与いたしますが、パレットナイフ等、使い慣れたものをご持参いただいても結構です。 ○宿泊施設のご案内をしております。ご希望の方は078-341-1016 までお電話にてお問い合わせください。