〜ホームページのオープンにあたって〜
本当に美味しいチョコレートをもっと身近に楽しんでいただきたくて 「ショコラティエ　ラ・ピエール・ブランシュ」を開業いたしました。 大地の恵みである素材を生かし、 その素材をストレートに味わうことのできる フレッシュかつシンプルなお菓子作りに取り組んでまいりましたが これからは大好きなチョコレートという素材を中心にして ひとつひとつ手作りすることによって最も美味しさが際立つお菓子を 「シンプル」「ピュア」「ナチュラル」をモットーに ていねいにていねいに作っていこうと考えています。 チョコレート職人《Chocolateier》として 限りなく広がっていくチョコレートの豊かな世界を 皆様にご紹介しつつ、そして皆様とともに楽しんでまいりたいと思います。 どうぞよろしくお願い申しあげます。 2004年１月　白岩　忠志