◆◇◆cacaotier◆◇◆ 　カカオティエとはカカオの木のこと。 　カカオ、ショコラにまつわるストーリーを 　ご紹介していきます。 　le cacao 　カカオの歴史や品種、チョコレートの 　加工過程などをご紹介します。 　 　le chocolat 　チョコレートの分類やテンパリング等 　基本的なテクニックをご紹介します。 　la fete／la saison 　チョコレートの祝祭菓子のいわれや 　季節を彩る物語をご紹介します。